| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 450 g | Süßkartoffeln |
| 1 | Paprika |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 TL | Currypulver |
| 2 TL | Kurkuma |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | Rote Linsen |
| 500 ml | Kokosmilch |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in Olivenöl anbraten.
Süßkartoffeln und Paprika klein würfeln und dazugeben.
Tomatenmark und Gewürze kurz mitbraten.
Den Rest ebenfalls dazu geben und mitbraten.
Alles ca. 25 Minuten köcheln lassen.
Die Zutaten ergeben etwa vier Portionen.