| 2 EL | Öl |
| 125 ml | Wasser |
| 1 Prise | Salz |
| 250 g | Mehl |
Belag | |
| 1 | Zwiebel, in halbe Ringe dünn geschnitten |
| 100 g | Speckwürfel |
| 1/2 Becher | Schmand |
| Pfeffer und Salz | |
| Schnittlauchröllchen (optional) | |
Backofen auf 250 °C vorheizen.
Knetteig bereiten, ganz dünn ausrollen. Schmand auf dem Teig verstreichen. Zwiebeln und Speck auf dem Belag verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. 20 Minuten backen (untere Einschubleiste). Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Dazu passt hervorragend Federweißer.
Pro-Tipp: Auch mit Frühlingszwiebeln ein Hit! Schmeckt auch gut vegetarisch, vielleicht mit Paprika, Möhren oder auch Rote Beete?