| 250g | Marzipanrohmasse |
| 60g | Puderzucker |
| 10 g | Mehl |
| 1 | Ei |
| 100g | Mandeln (ganz) |
Marzipan, Puderzucker und Eiweiß zu einem Teig verkneten, etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach mit zwei Teelöffeln Teig abstechen und kleine Kugeln formen, mit Eigelb bestreichen und jede Kugel mit abgezogenen Mandeln bestecken.
Ergibt ca. 30 Stück.
Bei 175°C ca. 15 Minuten im Ofen bei Ober-Unter-Hitze backen.